Honning - verdens bedste naturprodukt – norsk
Esben
Smith
Bogen for alle der elsker
honning!
Denne velskrevne og flot
illustrerede bog handler om honning - naturens guld. Du kan læse om, hvad
honning egentlig er for noget, hvordan det har fulgt os som medicin og fødevare
op gennem historien og ikke mindst, hvad du kan bruge honning til.
Kendte norske
kokke og restauranter, som sværger til honning, giver dig opskrifter på
middagsretter, desserter, kager og forskellige drikkevarer.
Du stifter
naturligvis også bekendtskab med de flittige og fascinerende bier som producerer
honningen, du møder mennesker som er lidenskabeligt optaget af deres bier og du
får et unikt indblik i livets gang i en bigård. Undervejs i bogen finder du
nyttige tips og du får søde kuriositeter.
Så er du
nysgerrig på, hvordan man blandt andet laver grillet kinakål med pornodressing,
drinken ”honey I am home”, honningkager eller burgeren ”honey lucy” er denne bog
noget for dig.
Om
forfatteren:
Esben Smith
er ekspert på snaps, øl, whisky – og honning!
Han er en
efterspurgt foredragsholder, og han arrangerer kulinariske temarejser med mad
og drikke på menuen. Til daglig skriver han artikler om sine gastronomiske
favoritemner, han underviser vinkendere og han udvikler produkter i samarbejde
med producenterne. Espen har bidraget til flere bøger om norsk madhistorie. I
2018 var han juryleder for det norske mesterskab i honning.